Jüri Üyeleri ve Değerlendirme Süreci
Yarışmada, alanında uzman bir jüri tarafından yapılan değerlendirmeler sonucu, her kategoride ilk üç yemek belirlendi. Jüri üyeleri arasında Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Ayten Tuna, Belediye Meclis Üyesi Esra Ersoy, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Otel-Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Kaya Nihat Pekbay, Aşçı Tayfun Boyraz ve Aşçı Eren Çelebi yer aldı. Katılımcıların yemekleri, lezzet, sunum ve özgünlük gibi kriterlere göre titizlikle değerlendirildi.Zeytinyağlı Yemek Kültürüne Vurgu
Türk mutfağının başyapıtlarından biri olan zeytinyağlı yemek kültürünün yaşatıldığı ve Ege mutfağının eşsiz lezzetlerinin sergilendiği yarışmada, unutulmaya yüz tutmuş tarifler yeniden hatırlanarak toplumsal hafızada önemli bir yenilik sağlandı. Yarışma, Ege mutfağının ve zeytin tarımının kültürel değerlerini genç nesillere aktarma adına da büyük bir adım oldu.Ödüller ve Katılım Sertifikaları
Yarışmada dereceye girenlere altın ödülleri ve hediye paketleri verildi. Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Belediye Başkan Yardımcısı Tamer Midilli, Belediye Meclis Üyesi Çiğdem Karasakal Avcu, Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Engin Demir ve Muhtarlık İşleri Müdürü Zehra Yüce, ödüllerini kazanan yarışmacılara takdim etti. Ayrıca, yarışmaya katılan tüm yarışmacılara katılım sertifikaları verildi. Katılımcılar, günün anlam ve önemine uygun bir şekilde ödüllerini alırken, etkinlik büyük bir coşku içinde tamamlandı.Zeytinyağlı Yemek Yarışmasında Dereceye Giren Yemekler ve Katılımcılar
Zeytinyağlı Tatlılar Kategorisi: Kaymaklı Zeytinyağlı Kalburabastı – Gönül KayperDamla Sakızlı Bademli Ev Baklavası – Gülsüm Aydın
Zeytinyağlı Anne Kurabiyesi – Semra Bostan
Zeytinyağlı Hamur İşleri Kategorisi: Zeytinyağlı Balkabaklı Cevizli Börek – Gülçin Şahna
El Açması Zeytinyağlı Nohutlu Börek – Abdullah Aydın
Zeytinyağlı Su Böreği – Seher Kocaoğlu
Zeytinyağlı Yemekler Kategorisi: Ege Yöresi Karışık Ot Kavurması – Betül Özdemir Kaya
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz – Semra Bostan
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği – Nermin Alkan
Tütsü Atölyesi ile Doğal Tütsü Yapımı Tanıtıldı Yarışma boyunca Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi'nin üst katında BAÇEM tarafından düzenlenen tütsü atölyesi de ziyaretçilere büyük ilgi gösterdi. Katılımcılara doğal tütsü yapımı hakkında bilgiler verilirken, bölgenin doğal ve kültürel değerlerine duyulan ilgi bir kez daha gözler önüne serildi.
Burhaniye’de Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminin Güçlendirilmesine Katkı
Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, zeytin ve zeytinyağı üretiminin bölgedeki en önemli sektörlerden biri olduğuna dikkat çekerek, Burhaniye Belediyesi’nin bu alandaki öncü rolünü pekiştirmeye devam edeceğini vurguladı. Başkan Deveciler, zeytinyağlı yemek kültürünün yaşatılması ve tanıtılmasının, bölge ekonomisine katkı sağlamakla birlikte, halkın kültürel mirasa sahip çıkmasını sağladığını ifade etti. HABER MERKEZİ
